Справочник содержит в себе профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии, предназначенные для работников предприятий общественного питания Профессиональные стандарты - это минимально необходиарэзфмые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей Все документы были разработаны ведущими экспертами ресторанного рынка.